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품목정보
| 발행일 | 2020년 11월 26일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 328쪽 | 470g | 170*200*16mm |
| ISBN13 | 9791196512576 |
| ISBN10 | 1196512574 |
인문학으로 맛보다, 와인 치즈 빵
: 미식 테이블이 낯선 당신을 위한 이야기 책
이수정 저
|
팬앤펜(PAN n PEN)
|
2020년 11월 26일
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식탁 위에 올려놓고 싶은 책이다. 빵, 와인, 치즈! 우리와 너무 친숙하지만 사실은 제대로 아는 것이 없는 서양의 대표 음식들이다. 저자는 이 세 가지 음식을 서양의 역사, 신화, 예술 이야기와 섞어 맛깔스럽게 비벼 놓았다. 게다가 생활 속에서 이를 제대로 즐길 수 있는 깨알정보까지 촘촘히 박혀 있다. 책을 읽다가 참을 수 없어서 와인과 치즈를 꺼내었다. 더 깊은 맛이 느껴진다. 우리는 맛을 혀로만 느낀다고 생각하지만 제대로 맛을 음미하려면 오감, 감정, 기억, 지식 등 뇌 전체가 필요하다. 책 덕분에 뇌가 더욱 확장된 느낌이다. 과하지만 않다면 음식만큼 우리를 위로할 수 있는 게 또 어디 있으랴.
- 문요한 (정신건강의학과 전문의)
그리스인 조르바의 니코스 카잔자스키는 ‘포도 열매가 자연 상태에서 포도즙이 되는 것은 물리적 변화인 반면 포도즙이 포도주로 변하는 것은 화학적인 변화다. 한 단계 더 나아가 포도주가 사랑이 되는 과정을 메토이소노 즉 거룩하게 되는 길’이라고 말한다. 가만히 생각해보면 정말 어느 순간, 와인이 모든 것을 거룩한 상황으로 만들고 사라진 기억이 있을 것이다.
『인문학으로 맛보다 : 와인 치즈 빵』은 이런 거룩한 상황을 재미있고 이해하기 쉽게 풀어놓은 책이다. 요즘에는 책보다 OTT를 통해서 정보를 얻는 경우가 많지만 이 책을 가까이에 두고 문득 생기는 와인에 대한 궁금증을 풀며 이해하고 즐기면 좋겠다. 와인을 즐길 때 빠질 수 없는 치즈와 빵 역시 마찬가지! 역사 속 전설, 전쟁, 다양한 유래 등을 술술 재미있게 풀어 놓았다. 집밖의 모임이 점점 줄어드는 요즘, 이 책을 손에 쥐고 와인, 치즈, 빵을 늘어놓고 맘이 맞는 사람들과 먹고 마시며, 이야기를 나누어 본다면, 그 시간에 또 한 번의 기적 같은 거룩한 순간들을 마주할 수 있을 것이다.
『인문학으로 맛보다 : 와인 치즈 빵』은 이런 거룩한 상황을 재미있고 이해하기 쉽게 풀어놓은 책이다. 요즘에는 책보다 OTT를 통해서 정보를 얻는 경우가 많지만 이 책을 가까이에 두고 문득 생기는 와인에 대한 궁금증을 풀며 이해하고 즐기면 좋겠다. 와인을 즐길 때 빠질 수 없는 치즈와 빵 역시 마찬가지! 역사 속 전설, 전쟁, 다양한 유래 등을 술술 재미있게 풀어 놓았다. 집밖의 모임이 점점 줄어드는 요즘, 이 책을 손에 쥐고 와인, 치즈, 빵을 늘어놓고 맘이 맞는 사람들과 먹고 마시며, 이야기를 나누어 본다면, 그 시간에 또 한 번의 기적 같은 거룩한 순간들을 마주할 수 있을 것이다.
- 이정은 (전 『와인리뷰』 편집장)
낯선 나라 이탈리아로 한국 학생들을 보낼 때마다 당부하는 말이 있다. 우리들의 전공인 ‘음식’은 결국 그 나라의 언어와 문화, 사람과 역사를 알아야 제대로 배울 수 있다는 이야기다. 음식은 역사와 문화가 배경이 되어 만들어지는 결과물이기 때문이다. 유럽의 어느 지역을 가더라도 그곳에서 만들어진 와인과 치즈를 함께 먹어보면 절묘하고 아름다운 맛의 조화를 발견할 수 있다. 이 책은 그 조화가 이루어지기까지 변하고 변한 시대와 사람의 이야기를 재미있게 담고 있다. 책을 여는 순간 와인과 치즈, 빵이 걸어온 수많은 시간과 다양한 배경이 되는 오랜 이야기들이 머릿속에 펼쳐진다.
- 오현미 (ICIF KOREA 대표)
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