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[도서] 집에서 외식
사 먹는 맛 그대로 집에서 만드는 요리법 트럭에서 파는 전기구이 통닭, 갓 만든 기름진 짜장면 등은 화려하지는 않지만 집에서는 맛내기 어려운 음식입니다. 『집에서 외식』에서는 식당에서 사먹던 맛 그대로 재현할 수 있는 레시피를 알려드립니다. 수많은 시도 끝에 집에서 외식의 맛을 낼 수 있는 방법을 터득한 저자의 비법 조리법과 소스를 이 책에 모두 공개했습니다. 이제 우리 집에서 노포의 깊은 맛을 즐겨보세요. 밖에서 맛있게 먹었던 메뉴를 집밥으로도 즐길 수 있도록 『집에서 외식』이 도움을 줄 것입니다.
[도서] 집에서 케이크 : 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로
연일 솔드아웃되던 마카롱숍&베이킹 클래스 레시피를 그대로! 이태원 경리단길 마카롱숍 '카롱카롱'을 기억하나요? 2017년 문을 닫았지만 여전히 이곳의 마카롱을 추억하는 사람들을 종종 만나게 됩니다. ‘카롱카롱’의 마카롱은 이제 더이상 맛볼 수 없지만 집에서 그 맛을 그대로 재현할 수 있도록 이 숍의 오너였던 저자는 『집에서 케이크』에 최초로 자세한 레시피를 모두 공개했습니다. 더불어 저자가 요즘 진행하고 있는 소규모 프라이빗 클래스에서 선보이던 케이크 수업의 비법까지 담았습니다. 아직 ‘카롱카롱’의 와사비마카롱 맛을 잊지 못하는 사람들, 특별한 마카롱 레시피가 궁금한 분들, 그리고 색다른 케이크 레시피를 찾는 홈베이커들에게 『집에서 케이크』는 특별한 선물이 될 것입니다.
[도서] 집에서 태국 요리 : 여행지 식당에서 먹었던 맛 그대로
현지 맛 그대로 집에서 만드는 레시피 『집에서 태국 요리』는 외식하던 메뉴를 가정에서 그대로 만들 수 있도록 도와주는 ‘집에서’ 시리즈의 세 번째 책입니다. 이 책은 식당에서 사 먹는다고 생각하던 태국 요리를 집에서 쉽게 만드는 법을 알려드립니다. 태국에서 현지인들에게 요리 수업을 하던 저자가 낯선 재료나 도구 없이도 여행지에서 먹었던 맛을 그대로 재현할 수 있게 도와줍니다. 아직 태국 요리가 낯설거나 어렵게 느껴지나요? 현지 맛을 고스란히 담았지만 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 최초의 태국 요리책, 『집에서 태국 요리』와 함께라면 현지 맛집 부럽지 않은 근사한 태국 요리로 풀코스 차림이 가능합니다.
[도서] 집에서 이자카야
식당 맛 그대로! 홈 이자카야 차리기 『집에서 이자카야』는 외식하던 메뉴를 가정에서 그대로 만들 수 있게 도와주는 ‘집에서’ 시리즈의 네 번째 책이다. ‘일본식 타파스 바’라고도 불리는 이자카야는 술을 마실 수 있게 음식을 내는 곳이기에 술이 중심이 되는 메뉴가 대부분이다. 서양식, 때로는 한국식이 가미된 메뉴도 종종 찾을 수 있어서 정통 일식보다는 퓨전 음식에 가깝다. 덕분에 더 흥미롭고 우리 입맛에도 잘 맞는다. 이 책에는 샐러드부터 고기와 생선요리, 튀김 요리, 밥과 면요리까지, 실제 이자카야에서 판매하는 다채로운 메뉴가 가득하다. 가볍게 먹을 수 있는 안주는 물론 든든한 식사를 위한 탄수화물까지, 폭넓은 메뉴를 다루고 있다. 게다가 음식에 곁들일 디저트와 칵테일 레시피까지 소개하고 있어서 각 카테고리에서 음식을 하나씩 선택한 다음 밥이나 디저트를 곁들이면 훌륭한 코스 요리로도 즐길 수 있다.
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