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참고해 주세요!!
피칸은 껍질이 있는 상태로 보냅니다
껍질을 벗기지 않은 피칸입니다
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하루 5알씩 고소하게 까 먹는 재미가 좋아요~
국산 피칸 500g
국산 피칸은 처음이시죠?
싸리재 마을에 국산 피칸이 있습니다
피칸 하면 외국산만 있다고 생각하시는 분들이 많으시지요?
그런데 싸리재마을 산골짜기에 피칸나무가 자라고 있습니다.
9년 전 작은 피칸 나무를 심어 9년간 정성껏 키우셨고,
올해 드디어 수확하기 시작했습니다.
싸리재마을 피칸 열매입니다.
가을이 되면 파란색 열매가 마르면서 벌어지고 그 안에 피칸 씨앗이 들어 있어요.
파란색 열매의 껍질을 까면 저렇게 씨앗이 나온답니다.
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재배 방법이 궁금해요.
청정지역 싸리재 마을에서 생산되는 피칸은 제초제하지 사용하지 않고 예초기로 일일이 풀을 깎아 키우고 있습니다.
농약은 일년에 딱 한번 6월초에 하는데요. 나무를 죽이는 벌레가 있어서 그걸 방지하기 위해 부득이 한다고 합니다.
이때는 아직 열매가 맺히지 않은 때라서 피칸 열매에는 전혀 영향이 없다고 하니 안심하셔도 됩니다.
피칸을 수작업으로 까서 열매를 뺀 다음 깨끗이 세척해서 말려 포장합니다.
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싸리재마을 피칸을 소개합니다.
정읍시 칠보면 축촌길 92-33 이 곳에 피칸 농장이 있습니다.
500g 한봉지에 피칸열매가 140알 들어 있어요.
알이 실한 열매만 골라 담았어요.
피칸을 속이 보이지 않지만 생산자님은 색깔만 보고도 아실 수 있대요.
속이 잘 차고 좋은 열매만 보내드립니다 .
피칸의 모양이나 크기는 각각 달라요~
크고 작은거 동글동글 하거나 길쭉한거 여러가지 모양이예요
그렇지만 맛은 모두 비슷하고 고소해요.
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피칸 잘 까는 방법을 알려드릴께요.
피칸은 호두와 달리 껍질이 아주 단단하지는 않아요.
호두까기가 있거나, 작은 망치가 있으면 그걸로 깔 수는 있어요.
그렇지만 피칸깍이가 있으면 좋아요.
열매를 원형 그대로 예쁘게 까려면 피칸깍이를 사용하는게 좋아요.
크기에 따라서 3군데 중에 한 곳에 넣고 눌러 껍질을 쪼개면 됩니다.
저희가 연구한 피칸 까는 노하우를 알려드릴께요
사진의 오른족 피칸 열매의 줄무늬가 보이시죠?
줄무늬 아래가 피칸의 몸통(제일 통통한 부분)입니다.
줄무늬를 힘을 가해 누르면 피칸이 바스라집니다.
줄무늬 쪽이 위로 가지 않게, 무늬 없이 매끈한 부분이 눌릴 수 있게 자리잡게 해주시고 지긋이 눌러 주세요. 따딱~ 소리가 나면 열어서 뒤집어서 한번 더 눌러 주세요.
그리고 조각이 난 껍질을 벗기면 고소하고 예쁜 피칸을 만날 수 있어요.
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이렇게 보내드려요.
500g의 포장으로 보내드립니다
4g 정도 되는 피칸이 120알 정도 들어 있습니다.
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보관방법은요~
받으시면 냉장보관하시면 드세요.

고소하고 영양 많은 피칸. 이제는 국산으로 드세요~~
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