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바다의 싱싱함을 그대로 ~
마른 청각 200g
청정지역 전라남도 완도의 푸른 바다에서 채취한 싱싱한 청각을 소개합니다.
비타민과 미네랄 뿐만 아니라 섬유질 등 각종 영양을 함유하고 있는 몸에 좋은 청각을 잘 말렸어요.
겨울철 김장김치속에 청각을 넣으면 군내를 잡아주어 일년내내 개운하고 아삭아삭한 김치를 드실수 있답니다.
요즘처럼 미세먼지가 많은 날에는 유해물질이나 중금속을 흡착해서 빨리 체내에서 배출되도록 도와 주는 해조류를 많이 섭취하면 좋다고 해요.
맛도 좋고 영양도 훌륭한 청각으로 건강한 식탁을 만들어보세요.
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완도는 어떤곳인가요
전라남도 완도군은 265개의 섬들로 이루어져 있어 해조류가 많이 자라는 곳입니다.
바다 밑에는 맥반석과 초석이 깔려 있어 2200여종의 다양한 바다생물이 서식하고 있으며
전복, 멸치, 다시마, 미역, 청각, 매생이, 톳등 해조류가 많이 나는 곳입니다.
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이렇게 드세요.
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청각을 불려서 초고추장에 콕 찍어 간편한 반찬으로
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저칼로리 식품으로 건강한 식이조절이 필요하실 때
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고기와도 잘 어울리는 찰떡궁합 바다의 청각
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마른 청각 이렇게 손질해요
1. 요리하시기전 20-30분 정도 찬물에 불려주세요.
2. 불린 청각에 있는 모래와 잡티를 제거한 루 문질러 씻어냅니다.
3. 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 꼬옥 짜서 맛있는 요리를 하시면 됩니다.
( 불린 청각을 그대로 자체 수분만으로 삶아서 찬물에 헹구면 좀 더 부드러운 식감을 느낄수 있어요.)
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다양한 요리를 할수 있어요.
▶ 새콤달콤 청각 초무침으로~
♥ 청각 초무침 레시피 ♥
준비재료
: 마른 청각 80g, 식초 6큰술, 매실청 5큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1작은술, 굵은소금 2작은술, 볶은소금 ⅓작은술
(청고추,홍고추,당근 외 집에 있는 야채를 넣으면 돼요.)
만드는 순서
1. 마른 청각은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 바로 찬물에 깨끗이 씻는다. 물기를 꼭 짜서 2~3등분으로 자른다.
2. 볼에 모든 양념을 넣고 잘 섞어준다.
3. 야채는 채썰어 놓아둔다.
4. 볼에 자른 청각과 야채, 양념을 넣고 마지막에 깨소금을 뿌려 접시에 예쁘게 담아낸다.
▶ 입맛없을 때 시원한 청각냉국으로~
♥ 청각 냉국 레시피 ♥
준비재료
: 불린 청각 100g, 식초 5큰술, 매실청 3큰술, 설탕 4큰술, 생강 1작은술, 마늘 1작은술, 통깨 1큰술, 소금 1큰술(또는 까나리액젓), 파프리카, 양파, 미나리, 오이
만드는 순서
1. 마른 청각은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 바로 찬물에 깨끗이 씻는다. 물기를 꼭 짜서 잘게 잘라준다.
2. 오이와 파프리카, 양파는 채를 썰어 둔다.
3. 물 800ml정도에(다시마물로 하면 감칠맛이 더 나요) 채썬 야채와 양념을 넣고 섞어준다.
4. 냉장고에 넣어 차게 식힌 뒤 깨를 뿌려 볼에 예쁘게 담아낸다.
▶ 김치속에 넣어 젓갈의 비린내와 마늘 냄새를 중화시키고 시원한 맛으로~
▶ 된장, 고추장을 넣고 구수하고 얼큰하게 밥 한공기 뚝딱 청각무침으로~
▶ 불린 청각에 초고장만 찍어서 간편하게~
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원재료 및 함량
마른 청각(국산) 100%
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이렇게 보내드려요.
지퍼팩에 200g씩 포장하여 보내드립니다.
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보관은 이렇게
지퍼팩에 밀봉 후
서늘한 곳
에 보관하세요.
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유통기한
수산물이어서 유통기한은 따로 없습니다.