런던 윌리엄 하비 연구소(William Harvey Research) 실험치료학 교수. 그는 급증하는 건강 문제를 해결할 수 있는 새로운 치료법을 찾기 위해 25년 동안 당뇨와 심장질환의 관계, 그리고 심장의 기능에 대해 연구해왔다. 레드와인과 건강의 관계를 증명한 자신의 연구에 대해서 수많은 논문을 발표했으며, 지금도 연구와 강의에 매진하고 있다.