1974년 파리 블로뉴-빌랑쿠르에서 4대에 걸쳐 프랑스 문화 예술계를 주도하는 걸출한 인물들을 배출해 온 사르두 가문의 장남으로 태어났다. 그의 아버지는 「사랑이라는 병」 등으로 유명한 프랑스의 국민 가수 미셸 사르두이고, 국내에도 잘 알려진 영화배우 알랭 들롱이 그의 대부(代父)이다. 제도권 교육 내에서는 작가가 되려는 자신의 꿈을 실현하기 어렵다고 생각한 사르두는 고등학교 1학년 재학 중에 자퇴를 결심한다. 그 후 철저한 자기 계발과 자료 수집, 폭 넓은 독서를 통해 작가로서의 역량을 키운 그는 미국으로 건너가 시나리오 작가로 활동한다. 이 시기에 디즈니의 애니메이션 작업에 참여하기도 했는데, 그러한 경험이 바탕이 되어 2005년 자신의 두 아이를 위한 동화 『크리스마스 1초 전』을 발표하기도 했다. 본격적인 문학 작품을 쓰겠다고 결심한 그는 다시 프랑스로 돌아와 처녀작 『13번째 마을』을 발표하며 문단에 데뷔했다. 이 작품은 단숨에 프랑스에서 30만 부가 판매되었고, 전 세계 10개국에 번역 소개되는 등 커다란 반향을 불러일으켰다.

저서로는 십자군 전쟁 시대를 배경으로 중세와 미래를 오가는 주인공의 모험을 담은 독특한 형식의 추리 소설 『신의 광채L'?clat de Dieu』(2004)와 빈민가 출신의 아이가 우여곡절 끝에 산타 할아버지가 된다고 하는 환상적인 이야기 『크리스마스 1초 전Une seconde avant N?el』(2005) 등이 있다.