저 : 로완 제이콥슨
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Rowan Jacobsen
음식과 환경, 그리고 이 둘 사이의 연결고리를 집중적으로 탐구하는 작가. 「더 아트 오브 이팅」, 「뉴욕 타임스」, 「뉴스위크」, 「와일드 어스」, 「원더타임」, 「컬처 & 트래벌」, 「NPR.org」 등 여러 매체에 기사를 썼다.
지은 책으로는 『초콜릿의 비밀(Chocolate Unwrapped)』(2003)과 『굴의 지리학(A Geography of Oysters)』이 있다. 2010년에 출간될 『아메리칸 테루아르(American Terroir)』를 집필 중이다. 아내와 아들과 함께 버몬트의 시골에서 산다.
지은 책으로는 『초콜릿의 비밀(Chocolate Unwrapped)』(2003)과 『굴의 지리학(A Geography of Oysters)』이 있다. 2010년에 출간될 『아메리칸 테루아르(American Terroir)』를 집필 중이다. 아내와 아들과 함께 버몬트의 시골에서 산다.