1960년 도쿄에서 태어났다. 현재 더치오븐 요리 교실인 ‘ARCADIA’를 운영하고 있다. 닛신(日淸)식품 주최 ‘푸디엄 클럽(foodium club)’ 세미나 강사를 역임했으며 TBS 「하나마루 마켓」, 니혼 TV 「루트 F」 등 다수 프로그램에 출연했다. 현재 기업 세미나와 이벤트 쪽에서 맹활약하고 있다. 『주방에서 하는 더치오븐 요리』, 『아웃도어에서도, 집에서도 더치오븐과 함께』 등을 출간했다.