현재 예일대학교 역사학부 교수로, 역사학부장을 역임했다. 중세 스페인 연구의 권위자이며, 저서 『중세 소작농의 이미지 Images of the Medival Peasant』로 2002년 미국 중세 아카데미가 수여하는 해스킨스 메달을 수상했다. 오랫동안 여러 나라의 고급 요리와 식사에 대해 연구하고 많은 연구 결과를 발표했다.