AllAbout 식육가이드, myfood.jp 치프 디렉터, 미용식 스페셜리스트. 토마토 아카데미의 고문으로서, 『저녁 토마토 다이어트』의 저자 가라사와 아키라와 함께 대학 등의 기관에서 토마토를 테마로 한 토크쇼를 개최하고 있다. 건강관리사, 약선요리지도원, 식육지도사 등 다양한 자격을 지녔다. 서양의학· 동양의학·식물치유법의 관점에서 음식의 효능에 대한 정보를 취합하여 상품개발과 점포전개의 기획에도 다수 참여했으며, '발아현미보급대사'로 활동하면서 'FANCL 발아현미죽'의 감수도 맡고 있다.