저 : 강재희
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백석문화대학교 외식산업학부 초빙교수
세종대학교 일반대학원 외식경영학 박사
(사)한국전통음식연구소 연구원
중국요리입문(공저), 백산출판사
한국음식 기초조리(공저), 지구문화사
세시음식이야기(공저), 도서출판 질시루
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