『생식환으로 살아있는 영양 완전정복』, 『호전반응 내 몸을 살린다』 등 건강과 식이요법에 대한 다양한 글을 쓰며 연구를 진행했다. 스스로에게 자신의 건강법을 적용함으로써 지금껏 한 번도 병에 걸리지 않고 건강한 삶을 영위해왔으며, 여러 기업체와 단체에서 세미나를 진행하며 많은 이들에게 삶의 질을 높이는 건강법을 강의해왔다.
『공복과 절식』에서 최근 유행하는 1일 1식, 1일 2식, 1일 5식과 같은 식사법의 근본은 결과적으로 적게 먹고 속을 비워 해독하는 공복과 절식에 있음을 강조한다. 또한 무리한 1식, 2식, 5식이 가져올 수 있는 위험을 상세하게 짚어가는 동시에, 전통적 식사법을 따르면서도 식이요법의 효과를 낼 수 있는 절식형 식사법에 대해 말한다.
특히 진정한 건강은 결과적으로 ‘기본’에 있으며, 자칫 미디어나 유행의 부추김에 혹해 전통적 건강법을 버리는 것은 어리석은 일임을 강조한다. 나아가 온갖 정보가 넘쳐나는 현대사회에서 건강하게 살기 위해서는 건강 정보에 대한 자신의 알 권리를 의식하고 스스로 찾고 공부하여 올바른 건강지식을 쌓는 것이 중요하다고 말한다.