프렌치 레스토랑과 전문학교에서 요리를 배우고, 푸드코디네이터로서 메뉴를 개발하는 등 잡지와 광고, TV 등의 현장을 넘나들면서 왕성하게 활동하고 있다. 전문 분야는 일본요리부터 서양과자까지 다양한데, 그중에서도 채소와 동양의 식재료를 조합해서 만든 웰빙메뉴와 과실주, 잼, 절임 등의 저장 식품 분야에서 특히 유명하다. 저서로 『제철에 즐기는 과실주, 잼, 생과일주스』, 『맛있는 절임과 집된장』 등이 있고, 도쿄 후추시[東京 府中市]의 자택에서 비정기적으로 요리 교실을 열고 있다.