건강한 빵 만들기의 대가. 대한민국 제과기능장인 그는 건국대학교 농축대학원 바이오식품공학을 전공하고, 동경제과학교 연수를 거치면서 제과와 식품에 대한 전문 지식을 쌓았으며, 크라운 베이커리, 빵굼터, 프랑세즈과자점에서 실무를 닦았다. 이후 따순기미 기술상무, 화정제과제빵학원 부원장을 거치며 높은 경지의 제과기능을 갖추게 된다. 베이커리 페어 일반빵 부문 수상, 대한민국 제과기능장 감독위원, 한국 기술자격 검정원 실기 감독위원, (사)기능장협회 여성위원, (사)기능장협회 건강빵 샌드위치 심사위원 등을 맡고 있다.