일본 도쿄농업대학 농학부 영양학과를 졸업하고 화장품 회사 직원으로 일하다가 관리영양사 자격을 취득, 학교 급식을 담당했다. 2005년부터 ‘요스야 메디컬큐브’의 관리영양사로서 혈액검사 수치를 개선하는 다이어트를 지도했고, 일본 항노화학회 항노화지도사로서 ‘식사로 하는 안티에이징’에 앞장서고 있다. 저서로는 《아름다운 피부를 만드는 마녀 수프》, 감수서로는 《면역력을 높이는 채소》, 《몸속부터 깨끗해지는 미쿠니 밥》 등이 있다.