저 : 곽동경 관심작가 알림신청 연세대학교 식품영양학과(이학사), 연세대학교 대학원 식품영양학과(가정학 박사)를 졸업했으며 미국 Ohio State University, 급식경영학을 전공(Ph.D.)했다. 현재 연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수, 생활과학대학장, 생활환경대학원장이며 (사)대한영양사협회장이다. 곽동경의 대표 상품 급식경영학 18,000원 '급식경영학' 상세페이지 이동 단체급식의 이해 23,000원 '단체급식의 이해' 상세페이지 이동 식품위생 원리와 실제 24,000원 '식품위생 원리와 실제' 상세페이지 이동
