요리 연구가이자 푸드코디네이터. 의료계에 종사하다가 음식과 건강의 관계에 관심을 가지게 되었다. 교토에서 배운 가이세키 요리(고급 연회 요리)와 동양 음식의 식이요법을 바탕으로 맛있고 간단하게 먹을 수 있는 향신료와 허브 요리를 연구하는 전문가다. 현재 TV와 잡지의 푸드코디네이터, 파티 요리 프로듀서 등으로 활약하고 있다.