긴자 나일 레스토랑 3대 셰프인 나일 요시미는 도쿄에서 태어났지만 인도 국적을 갖고 있다. 인도 고아주에 있는 고급 호텔에서 경력을 쌓고 NHK 〈오늘의 요리〉 등의 TV 프로그램에도 출연했다. 요리 강좌, TV, 잡지 등을 통해 향신료와 카레가루를 활용한 레시피를 사람들에게 소개하고 있다. 저서로 《나일 레스토랑이 가르쳐주는 첫 인도 요리》(주부와 생활사)가 있으며 취미는 자전거 타기와 사진 촬영, 카레 레스토랑 찾아다니기이다. 사진 실력을 살려 이 책의 모든 사진을 촬영하고 스타일링까지 담당했다.