프랑스의 유명한 요리 블로거. 고기, 초콜릿 대신 두부, 아몬드 퓌레 등을 사용한 건강한 채식 레시피 개발에도 힘쓰고 있다. 블로그(http://payettecuisine.fr)를 방문하면 다양한 채식 요리와 베이킹, 글루텐 프리 레시피를 볼 수 있다.