경기대학교 관광대학 조리과학과 졸업, 세종대학교 관광대학원 졸업(식생활 문화전공), ICIF졸업(International Culinary Institute Foreigner: 외국인을 위한 이탈리아 요리학교), Atavolaconlochef(로마 피자 스쿨)를 수료하였다.

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저서로 『이탈리아 조리 용어 사전』,『분자 미식학의 이해』,『알폰소의 파스타 스토리아』,『알폰소 셰프의 이탈리안 야식 따라잡기』등이 있다.