일명 춘천 ‘마사 스튜어트’로 불리며 감각적인 요리 스타일링과 남녀노소가 좋아하는 맛내기 비법을 가진 박민재는 춘천을 비롯 SNS에서 큰 인기를 누리고 있는 채소소믈리에 & 요리연구가. 센스 돋는 쿠킹 클래스, 소규모 파티 및 케이터링으로 많은 팬을 가지고 있다. 채소소믈리에 전문성을 살려 22개 드레싱만으로 군침 도는 스타일링과 영양 풍부한 샐러드를 선보인 『언제나 샐러드』를 출간해 화제를 모으고 있다. 『언제나 샐러드』는 예뻐지는 샐러드, 다이어트 샐러드, 든든한 샐러드, 근사한 샐러드, 술안주 샐러드, 어린이 샐러드 등 쉽고 간편한 레시피로 폼나게 샐러드 요리를 만들 수 있는 비법을 소개하고 있다.

『내가 만든 테마 상차림 14가지』 공저 출간을 비롯, MBC 문화센타, 홈플러스, 롯데마트 요리 강좌, MBC 생방송 강원 투데이, KBS 강원 매거진 모락모락, 올리브 TV 『레몬』, SBS 모닝와이드, MBC 파워매거진 『이색과일 요리』, 조선TV 만물상 『천원의 보약, 양배추』, MBC 생방송 오늘아침 『채소 보관법』, KBS 아침 뉴스타임 『봄철 영양 챙기는 색깔 채소 조리법』, 춘천 KBS 강원도가 좋다 『맛집기행, 길따라 맛따라』 리포터 등 다수 방송 출연으로 대중적 인기를 누리고 있다.

-서울시립대학교 환경 조각학과 수석졸업
-사단법인 한국 채소소믈리에 4기
-현재 [민재의 키친] 쿠킹 스튜디오 대표
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