자방산 연구의 세계 최고의 권위자로 꼽히는 저자는 그리스 태생의 소아과 의사로 미국 국립보건원 영양조정위원회 의장과 백악관 과학기술정책실 '인간영양을 위한 부처협의회' 의장으로 재직했다. 현재 워싱턴 D.C.의 유전영양건강센터의 소장으로 일하고 있다.