57년 인천 남구 주안 태생으로 화교인 외할머니와 요리사인 아버지 밑에서 중식을 배우며 100년간 가문의 비법을 이어왔다. 또한, 45년간 유명 중식당과 호텔(플라자호텔) 등에서 총주방장으로 근무하며 국제중식 명인으로 이름을 올린 화려한 경력과 SBS 플러스의 강호대결 중화대반점에 4대 문파로도 이름을 떨쳤다. 현재 인천 차이나타운 씬 레스토랑을 운영하며 후배양성과 끊임없는 요리에 도전하고 있다.