[작가] 김현숙

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  저 : 김현숙
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대한민국 제과기능장. 호텔 12년 근무.
건국대학교 농축대학원 식품공학과 발료전공 졸업. 우수논문상 수상(자일리톨과 유카추출물 첨가에 따른 스폰지 케이크의 물리 화학적 특성변화).
김포대학 호텔조리과 외래교수, 신흥대학 호텔도리과 외래교수, 현대전문학교 호텔제과제빵과 외래교수, 고려전문학교 호텔제과제빵과 외래교수, 인천문예학교 재직자반 제과제빵 강사, 강화시설관리공단 여성회관 제과제빵 강사, 고양시 시설관리공단 문화의집 제과제빵 강사, 서울특별시 서부여성발전센터 제과제빵 초콜릿반 강사, 서울특별시 여성능력개발원 초콜릿반·홈베이킹반 강사, 고양여성회관 브런치&웰빙빵반 강사, 김포여성회관 제과제빵·홈베이킹 강사, 김현숙 홈베이킹 스튜디오 대표.

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