숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고 같은 대학원에서 석사 및 박사 학위를 받았으며, Universty of North Texas에서 박사후 연구과정(Post-doc course)을 이수했다.
현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 재직 중이다.
1990년대 초반부터 실버세대 식생활에 관심을 두어 실버시설의 다량조리에 관한 박사논문을 썼으며 이후에도 지속적으로 실버푸드를 개발하고 다수의 특허를 취득한 바 있다.
지은 책으로는 <오감으로 배우는 서양조리>, <음식과 공간미학>, <이해하기 쉬운 조리원리> 등이 있다.