핫샌드 클럽의 운영자. 전 일본황실 궁내청 동궁 다이젠카(大膳課)의 주방장 와타나베 마코토를 사사했으며, 프랑스 요리와 프로토콜을 배웠다. 1997년 ‘ACADEMIE CULINAIRE DE FRANCE(프랑스 요리 아카데미)’ 일본지부를 창설한 앙드레 르콩트와 와타나베 마코토가 평가하는 ‘Le Fin du Fin’의 DIPLOM을 취득.
본업은 영화감상가, 영화작가, 비디오 카메라맨으로 활약하고 있다. 영화감독인 아버지의 작품에서 비디오 메이킹과 캐스팅을 담당하는 한편 잡지에 영화평론을 기고하고 있다.