[작가] 이원석

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  공저 : 이원석
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현) 경민대학교 카페베이커리과 교수
경기대학교 대학원 관광학박사
밀레니엄 서울힐튼호텔 Bakery Pastry Chef
대한민국 제과명장, 우수숙련기술인 평가위원(한국산업인력공단)
호텔업 등급결정 전문평가위원(한국관광공사)
NCS기반 제과/제빵/양식 디저트조리 학습모듈 집필진
2022년 교육부총리 겸 교육부장관 스승의 날 표창
2006 호주축산공사 블랙박스 요리대회 우승, 통일부장관상 외 다수 수상

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