[작가] 이명호

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  저 : 이명호
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세종대학교 이학박사. 국제 기능경기대회, 제과, 제빵 기능사, 제과 기능장 출제 및 심사위원, 중등 임용교사 출제위원, 롯데호텔 제과장을 역임했다. 현재 신흥대학교 호텔조리학과 교수이자 한국조리학회 부회장, 한국 리조트학회 부회장이다.

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