산호세주립대학에서 재정학 학사학위를, 에머리대학에서 법학 박사학위를 받은 교양 강연자다. 에릭은 반려견과의 장거리 달리기와 맛있는 채식 요리를 좋아하고, 아내 제이와 많은 시간을 함께 보낸다. 그는 동물 보호, 채식 중심의 영양 섭취, 그리고 다른 사람들이 비만을 극복하고 최적의 체중과 건강을 찾도록 돕는 일에 열정을 품고 있다. 에릭과 그의 사업에 관한 자세한 정보는 ericandpeety.com에서 얻을 수 있다.