영국의 유명 요리 작가이자 요리사로, 친근하고 쉬운 방식으로 많은 이의 요리 고민을 해결해 주고 있다. 요리사 수업을 마친 후 BBC의 요리 잡지 『굿 푸드』에서 5년간 근무했다. 『굿 푸드』는 거듭 검증해 실패할 염려가 없는 레시피를 단계별로 깔끔하게 보여 주는 특유의 스타일로 널리 알려진 잡지다. 또한 굿 푸드에서 ‘101 시리즈 요리책’을 여러 권 편집하기도 했다.