영국 홍차 연구가이자 작가로 일본홍차협회가 인정하는 티 인스트럭터이자 티 어드바이저이기도 하다. 홍차 회사인 브룩본드, 립턴에서 20년에 걸친 근무를 마치고 현재는 영국 홍차 연구가로 강연, 집필을 하며 활발하게 활동 중이다.
저서로는 『영국 홍차의 선물(英?紅茶の贈り物)』, 『멋있는 홍차 생활(すてきな紅茶生活)』, 『홍차의 보건 기능과 문화(紅茶の保健機能と文化)』가 있다.
아키타현 오다테시에 거주하며 홍차 레슨 ‘영국 시간, 홍차 시간’을 열어 자택의 살롱을 중심으로 홍차 세미나를 개최하고 있다.