50년 이상 된 도쿄 긴자의 인기요리교실 다나카 레이코 쿠킹스쿨의 교장. NPO 일본 음식 교육 인스트럭터 1급. 알기 쉬운 레슨과 소재 선택, 다시 만들고 싶어지는 맛과 데코레이션의 섬세함으로 정평 나 있다.
일본 여자대학 음식학과 졸업 후 뉴욕의 뉴스쿨, 피렌체의 라포레 아카데미에서 배우고 홍콩 주재중에 중화요리를 배웠다. 음식에 관한 국제적인 지식과 경험이 풍부하고 기업의 식관련 상품 개발에도 적극적으로 참여하면서, TV 방송의 음식 코너에도 다수 출연하고 있다.
다나카 레이코 쿠킹스쿨 http://www.tanakacook.com/