감수 : 호소카와 모모
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細川モモ
예방의료 컨설턴트이며 한 아이의 엄마다. 부모의 암 투병을 계기로 예방의료에 뜻을 세우고 미국에 가서 최첨단 영양학을 연구해 영양사 자격을 취득했다. 2009년에 의사·박사·영양관리사 등 13개 부문의 전문가와 함께 ‘모 자(母子)의 건강 향상’을 활동 목적으로 하는 ‘라브텔리 도쿄·뉴욕(Luvtelli Tokyo&New York)’을 설립해 현재 사단법인 라브텔리의 대표이사로 활동 중이다. 요즘은 음식과 모자의 건강에 관한 공동 연구를 추진하고 있다.