요리·과자 연구가
쿠킹 스튜디오 콘 벨 샷시 온 주재. 조시에이요대학(女子榮養大學) 강사. 생활 습관병을 예방할 수 있는 건강한 음식 “한천”을 연구. 주관하는 스튜디오와 문화스쿨에서 건강과 영양에 대한 요리 교실을 열었다. 영양과 함께 맛을 모토로 한 요리가 인기를 끌고 있으며, TV·잡지·기업의 상품 개발 등 다방면에서 활약 중이다. 주요 저서에 『한천 레시피 클럽』(女子榮養大學出版部), 『맛있는 안티 에이징』(小學館), 『10년 후에도 아름다움을 유지하기 위한 식사』(大泉書店) 등이 있다. 홈페이지 http://www.y-kosuge.com/