떡의 대중화와 건강한 식생활문화를 알리기 위해 <한국떡연구소>를 설립하여 10여 년 동안 한살림 조합원은 물론 전국 500여 학교와 기관단체를 대상으로 누구나 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있도록 떡만들기 방법을 나누고 있다. 아름다운 우리떡 만들기 경연대회 대상(농림수산부장관상), 전국친환경농업협의회 친환경 농산물 요리대회 대상을 수상하였고, 서울시와 청소년 진로 및 창업지원 프로그램 공동수행 업무협약을 맺고 서울시 청년창업센터 창업 멘토로도 활동하고 있다.