덴마크 출신 기업가, 레스토랑 운영자, 요리사다. 스웨덴인인 남편과 함께 유명한 카페 겸 숍 스칸디키친(ScandiKitchen)을 운영 중이다. 여러 잡지와 신문에 글을 기고하고 있으며, 요리책도 출간했다. 저자와 저자가 만든 요리는 텔레비전에 소개된 바 있다. 현재 남편 요나스, 어린 두 딸과 함께 영국 런던에 거주 중이다.