저 : 여서구
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대구공업대학교 호텔외식조리계열 교수, 계명대학교 대학원 한국문화학과 석사과정을 거쳐
제주신라호텔 근무, 한국조리기능장협회 이사, 대구 센도리 일식집 이사
경북생활과학고등학교 산학협력 교사로 활동하고 있다.
제주신라호텔 근무, 한국조리기능장협회 이사, 대구 센도리 일식집 이사
경북생활과학고등학교 산학협력 교사로 활동하고 있다.