제과 연구가. 대학을 졸업한 후 회사에 다니면서 일본 제과 학원인 IL PLEUT SUR LA SEINE에서 과자 만드는 법을 배웠다. 회사를 그만둔 후 프랑스로 가서 파리의 LE CORDON BLEU에서 제과 상급 코스를 수료했다. 인기 제과점인 LAURENT DUCHENE에서 인턴으로 근무했고 귀국한 후 2015년부터 도쿄 가구라자 카에 있는 양과자 교실 SUCRERIES를 운영 중이다. 현재 전통적인 프랑스 과자뿐만 아니라 최신 트렌드에 맞춘 양과자를 과자 판매와 책, 잡지 등을 통해 널리 알리고 있다. 저서로 『넘버 케이크』 등이 있다.