[작가] 장명하

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  저 : 장명하
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현재 대림대학교 호텔조리과 전임교수이며, 대한민국 산업현장교수(고용노동부)로 활동하고있다.
롯데씨티호텔구로 총괄쉐프, 한화호텔 앤드리조트 63빌딩 수석쉐프, 대한민국조리기능장, 화성교도소 재소자 조리적응훈련 강사, 장안대학교 호텔조리과 겸임교수로 활동하였다.

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