저자는 현재 대전친환경학교급식지원센터에서 영양교사로 근무 중이며, 지난 25년 동안 초등학교, 고등학교 영양(교)사로 재직하면서 각종 언론 매체에 학교급식 우수 사례로 보도된 바 있다. 충남대학교에서 [아토피 관련 피부 증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용]이란 논문으로 이학박사 학위를 받았으며, 대전보건대학교, 배재대학교(학부/교육대학원)에서 임상영양학, 식사요법, 아동과 청소년 영양 등을 강의하였다. 백세건강시대 방송 프로그램을 통해 아토피 등 다양한 질환에 도움을 주는 음식을 소개한 바 있으며, 보건소, 학교, 교육청 등 각종 공공기관에서 아토피ㆍ천식 예방과 관련된 강의를 다수 진행하고 있다. 또한, 교육부 장관 표창을 비롯한 다수의 중앙행정기관장으로부터 포상을 수상하였고. 2018년 국무총리 표창 모범공무원으로 선정되었다.