제과ㆍ요리 연구가 / 카페오레볼 수집가
1972년, 후쿠오카현에서 태어났다. 일본여자대학 가정학부 식물학과를 졸업한 후, 1997년에 프랑스로 넘어가 12년간 파리에서 살았다. 그동안 파리의 리츠 에스코피어와 르 꼬르동 블루에서 프랑스 과자를 배우고 별 3개의 레스토랑과 호텔, 제과점에서 경험을 쌓았다. 2000년에 단행본을 출간한 이후 20권이 넘는 책을 출간했다. Instagram 야마모토 호텔 계정을 운영 중이다.