[작가] 한장호

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  저 : 한장호
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현 배화여자대학교 조리학과 외식조리디저트전공 학과장. 대한민국 제과기능장.
건국대학교 일반대학원 박사 수료.
한국조리협회 상임이사, 제과제빵기능경기대회 심사위원, 한국생산성본부 지역혁신역량위원, W서울 워커힐 호텔 베이커리 셰프 역임. 르네상스 호텔 제과부, 리츠칼튼 호텔 제과부 근무

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