정읍에서 출생하여 중앙활어앤크랩 일식당을 경영 중이다. 초당대학교 조리과학과와 경희대학교대학원에서 조리식품외식경영학과를 졸업하여 경영학석사를 취득하였으며 현재 박사과정에 재학 중이다. 서울의 하얏트호텔에서 20년 동안 일식조리사로 근무하였으며 복어, 일식, 한식조리자격증을 취득하였다. 경희대학교, 장안대학교, 안동대학교에서 강사를 역임하였으며 국제요리박람회 단체부문 장관상을 수상하였으며 남도음식 큰잔치에서 전라남도 도지사상을 수상하는 등 다수의 요리경연대회의 입상 경력을 지니고 있다. 현재는 한국기술자격검정원 검정위원으로 활동 중이다.