[작가] 박영선

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  저 : 박영선
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현재 제주한라대학교 호텔조리과 교수이다. 국립순천대학교 일반대학원 조리과학과 이학석사과정을 수료했다. 을지 양과에 입사하여 (주)가나안제과에서 생산부장이자 현대제과·제빵기술학원 부원장을 맡고 있다. 제과기능장, 제빵기능사, 제과기능사 자격을 취득했다. 직업능력개발훈련 교사자격도 취득했다. 제과명장과 전국기능경기대회 심사위원이다.

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