[작가] 정문석

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  저 : 정문석
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경기대학교 관광전문대학원 박사 과정 중

-자격증
조리기능장 외 다수

-경 력
현 : 사조회참치 대표
현 : 한국호텔관광전문학교 일식 조리 강의

-수상이력
2016년 대통령상 외 다수

-저 서
한국인의 맛(지구문화사)
한국전통음식(백산출판사)
양식조리산업기사&양식조리기능사(백산출판사) 외 다수
참치 해동 특허 3개 보유

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