[작가] 정수근

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  저 : 정수근
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한성대학교 경영대학원
대한민국 조리명인, 조리기능장
인터컨티넨탈호텔 조리팀장
신라호텔 조리팀
기능경기대회 심사위원 및 위원장
(현) 서정대학교 호텔외식조리학부 교수

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