편 : 김광옥
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미국 Kansas State University at Manhattan 식품영양학과 박사
한양대학교 식품영양학과, 이화여자대학교 식품영양학과·식품공학과 교수 역임
현재, 이화여자대학교 명예교수, 센소리디자인 대표
한양대학교 식품영양학과, 이화여자대학교 식품영양학과·식품공학과 교수 역임
현재, 이화여자대학교 명예교수, 센소리디자인 대표