의학 박사인 토마스 코완은 영양학, 동종 요법, 인지의학, 약초학을 포함한 많은 주제를 연구하고 저술하면서 미국, 캐나다 등 북미 대륙 전역에서 활발한 강연을 하고 있다. 인지의학 의사 협회 부회장을 역임했으며, <코완 박사의 텃밭Dr. Cowan’s Garden>의 공동 창업자이자 <웨스턴 A. 프라이스 재단Weston A. Price Foundation>의 이사를 맡고 있다. 주요 저술로는 『인간의 심장, 우주의 심장Human Heart, Cosmic Heart』, 『치유의 네 가지 길Fourfold Path to Healing』, 『전통의 지혜가 담긴 아이 밥상Nourishing Traditions Book of Baby and Child Care』(공저) 등이 있다.