도쿄 스이도바시에 있는 아웃도어 카페이자 바인 「BASE CAMP」의 오너 셰프. 부시크래프트적인 모닥불 요리와 더치오븐 요리, 훈제 요리 등 상남자 요리가 특기이다. BASE CAMP에는 항상 5가지 정도의 훈제 요리가 준비되어 있을 정도로 훈제에 정통하다. 플라이피싱, 사냥, 버섯 채취, 산나물 캐기 등 아웃도어와 음식이 연결되는 일을 즐긴다. BASE CAMP에서 식사하면서 깃털로 낚싯바늘을 만드는 「제물낚시 카페」, 불편함을 즐기는 캠프기획 「상남자 캠프」 등의 행사를 개최하고, 이 밖에 각지의 캠핑 이벤트에도 나간다.