이찬호는 모델이다. 예술 대학 연극영화과에 진학해 배우의 꿈을 키웠으나 2017년 여름 군 복무 중 철원 K-9 자주포 폭발 사고로 전신 55퍼센트 화상을 입었다. 파라스타엔터테인먼트 소속 모델로 사회에 복귀한 이찬호는 2021년 게임 ‘아르미스’ 메인 CF 모델을 맡았다. 저서로는 《괜찮아, 돌아갈 수 없어도》가 있다.